La cuisine Mexicaine, héritage de la culture maya, est une des plus anciennes et des plus variées. Malheureusement on n’en connaît généralement que quelques plats typiques (tacos, enchiladas, guacamole) souvent mal préparés. Contrairement à ce que l’on croit, l’art culinaire mexicain ne se borne pas à être une gamme de variantes du même plat plus ou moins épicé…
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La cuisine Mexicaine, héritage de la culture maya, est une des plus anciennes et des plus variées. Malheureusement on n’en connaît généralement que quelques plats typiques (tacos, enchiladas, guacamole) souvent mal préparés. Contrairement à ce que l’on croit, l’art culinaire mexicain ne se borne pas à être une gamme de variantes du même plat plus ou moins épicé…
