Chili Con Carne Recette d'après le site www.recettesdecuisine.tv Ingrédients Chili Con Carne : Pour 8 personnes : 4 gros Oignons 3 Gousses D'ail 2 kilogrammes de gîte à la noix ou de tranche, 5 dl de bouillon de Boeuf 4 cuillères à soupe d'huile de Maïs ou d'arachide, 3 cuillères à Café de chili en poudre, 1 cuillère à Café de graines de cumin, 1 cuillère à Café d'origan séché, tabasco, 1 grande boîte de Tomates pelées, 2 boîtes de haricots rouges au naturel (800 g environ), 100 grammes de cheddar, Recette Chili Con Carne : Préparation : 15min -Éplucher et hacher 2 Oignons et l'ail. -Couper la viande en très petits dés ou la hacher grossièrement. -Préparer le bouillon (ou reconstituer un produit déshydraté). -Chauffer l'huile dans une grande cocotte et y faire revenir l'oignon et l'ail, au bout de 10 min, ajouter la viande. -Faire cuire en remuant à découvert pendant 5 à 6 min. -Ajouter le chili, le cumin, l'origan, du sel et du poivre, quelques gouttes de tabasco. -Remuer et régler sur feu doux, verser le bouillon. -Égoutter les Tomates et les ajouter. -Bien mélanger et faire mijoter à couvert entre 1 h et 1h10. -Ajouter ensuite les haricots rouges égouttés et poursuivre la cuisson pendant encore 1 h. -Éplucher et hacher les 2 Oignons restants, les mettre dans une coupelle. -Râper le cheddar dans une autre coupelle, servir le chili brûlant avec ces deux condiments. Retour aux recettes

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