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Cuisses de poulet à la mexicaine
Recette d'après le site www.recettesdecuisine.tv
Ingrédients Cuisses de Poulet :
Préparation: 15 minutes; Pour 6 personnes; Cuisson: 40 minutes.
6 cuisses de Poulet,
200 g d'oignons émincés,
2 c à Café d'ail,
1 c à soupe de persil,
1 grosse boîte de Maïs,
1 grosse boîte de haricots rouges,
1 petit piment,
2 tomates,
4 c à soupe d'huile, sel et poivre.
Recette Cuisses de Poulet :
-Dans une sauteuse faire chauffer l'huile y faire revenir les Oignons les réserver.
-Faire revenir à leur tour les cuisses de poulet.
-Dès qu'elles sont bien dorées remettre les Oignons ajouter les Tomates coupées en morceaux, l'ail, le piment coupé en petits morceaux.
-Saler et poivrer.
-Couvrir et laisser cuire sur feu doux 30 minutes.
-Ajouter le Maïs les haricots rouges.
-Mélanger le tout délicatement et laisser cuire encore 10 minutes.
-Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
-Saupoudrer de persil haché servir aussitôt avec des tacos.
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